Az interneten böngészve találtunk pár érdekes receptet, amelyeket szeretnénk megosztani veletek. Ha neked is van valamilyen zseniális recepted, oszd meg velünk.

Források:

Nagy Róbert honlapja : http://www.beatbull.net

Recept adatbázis: http://www.nosalty.hu

Kecskesajt sült céklával

hozzávalók / 1 adag

    15 dkg kecskesajt (újjnyi vastagságú, penészbevonatos szeletek)
    2 közepes db cékla
    3 gerezd fokhagyma (lehetőleg héjában hagyva)
    2 ek olívaolaj
    2 ek balzsamecet
    só ízlés szerint
    citrombors ízlés szerint
    kakukkfű ízlés szerint

piros paradicsom terrin konfitált paradicsom zöld fűszer sárga paradicsom kecskesajt hab grillezett újhagyma

Hozzávalók

    6 piros paradicsom
    4 sárga paradicsom
    0,5tk cukor
    0,5tk tengeri só
    4 csepp tabasco
    10 lap zselatin
    10 szál kakukkfű
    1 gally rozmaring
    2 babérlevél
    1 kis gerezd fokhagyma
    200g friss kecskesajt
    100g tejföl
    100ml tejszín
    16 szál újhagyma
    frissen őrölt feketebors
    só
    enyhe olívaolaj

Fűszeres kecskesajt

hozzávalók / 3 adag

    10 dkg kecskesajt
    0.5 dl olívaolaj
    5 szál kakukkfű
    1 szál rozmaring (néhány zsenge hajtás)
    6 levél bazsalikom
    1 kk fekete bors (szemes)
    2 csipet himalája só

 

Kecskesajtos baconbe tekert gombafejek

hozzávalók / 4 adag

    20 dkg kecskesajt (Sainte Maure )
    10 dkg tejföl
    4 szelet bacon
    4 nagy db csiperkegomba
    4 nagy db paradicsom
    30 dkg újkrumpli
    10 szál petrezselyem
    10 szál snidling
    1 db újhagyma (zöldjével)
    só ízlés szerint
    1 kávéskanál fekete bors
    1 teáskanál kakukkfű
    1 ek olívaolaj

Gyümölcsös pizza Évi nénitől

hozzávalók / 2 adag
Tészta

    10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
    30 dkg tönkölybúza liszt
    2 dkg friss élesztő
    1 csipet cukor
    1 teáskanál só
    2 ek szőlőmagolaj
    2 dl víz

Feltét

    0.5 közepes db banán
    1 közepes db mandarin
    2 közepes db kivi
    10 dkg ananász
    2 dkg mandula
    2 dkg pekándió
    2 ek juharszirup
    5 dkg kecskesajt

Sajtos kosárkák hagymával és kecskesajttal

hozzávalók / 4 adag
A tésztához

    170 g finomliszt
    80 g vaj (puha)
    30 g cheddar sajt (reszelt)

A töltelékhez

    2 ek olívaolaj
    3 nagy db vöröshagyma (felkarikázva)
    180 g kecskesajt (puha)
    2 db tojás
    2 ek főzőtejszín
    80 g cheddar sajt (reszelt)
    1 ek tárkony (friss)
    só ízlés szerint
    bors ízlés szerint

Paradicsomos sertésragu polentával

hozzávalók / 6 adag
A raguhoz

    80 dkg sertéscomb
    2 közepes fej vöröshagyma
    3 gerezd fokhagyma
    2 db sárgarépa
    2 db fehérrépa
    2 dl alaplé (húsleves)
    4 db paradicsom
    10 dkg sűrített paradicsom
    3 db babérlevél
    4 db újhagyma
    só ízlés szerint
    bors ízlés szerint (őrölt)
    oregánó ízlés szerint
    4 ek olívaolaj (a sütéshez)

A polentához

    8 dl víz
    4 dl tej
    250 g kukoricadara
    2 ek vaj
    15 dkg kecskesajt
    szerecsendió ízlés szerint
    kakukkfű ízlés szerint

Szőlős rétes
hozzávalók / 6 adag

    750 g szőlő (fehér és piros vegyesen)
    25 dkg dió (darált)
    3 ek cukor
    1 dl tejföl
    3 ek vaj (olvasztott)
    1 csomag 12 lapos réteslap

Tonhalropogós pikáns tésztasalátával

hozzávalók / 4 adag
A tonhalropogóshoz

    140 g tonhalkonzerv (olajban eltett)
    1 db tojás
    1 közepes fej vöröshagyma
    90 g tehéntúró
    4 ek zsemlemorzsa
    0.5 db zsemle (szikkadt)
    só ízlés szerint
    bors ízlés szerint
    3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A salátához

    320 g penne
    1 közepes fej lilahagyma
    1 ek kakukkfű
    1 ek bazsalikom
    1 ek rozmaring
    6 db szárított paradicsom
    8 ek olívaolaj
    15 dkg kecskesajt
    15 dkg gomolya sajt (füstölt)

A mártogatóhoz

    150 g tejföl
    4 ek majonéz
    40 ml fehérbor
    1 teáskanál citromlé
    só ízlés szerint

Flammkuchen kecskesajttal és datolyával

hozzávalók / 4 adag

    200 g finomliszt
    só ízlés szerint
    2 ek olívaolaj
    130 ml langyos víz
    5 szál kakukkfű
    80 g aszalt magnélküli datolya
    300 g kecskesajt (puhasajt pl. a Sainte-Maure)
    200 g crème fraîche
    1 ek méz
    bors ízlés szerint
    2 ek fenyőmag

  1. Cukkinis-sajtos keksz
  2. Kecskesajt aszalt paradicsommal
  3. Cukkinis langalló egyszerűen (kevert tésztával)
  4. Szűzpecsenye spárgával és kecskesajttal töltve
  5. Kecskesajt juharszirupos sütőtökkel almával, datolyával és gesztenyével
  6. Szőlős focaccia kecskesajttal és dióval
  7. Narancsos-chillis pizza
  8. Négysajtos penne
  9. Kecskesajtos sültcékla-saláta olívabogyóval és fenyőmaggal
  10. Kecskesajtos quiche
  11. Medve saláta
  12. Francia cukkinitorta
  13. Mángoldos lepény
  14. Tojássárga "kenyér" kecskesajttal, medvehagymás retekkel és kendermaggal
  15. Szaftos paradicsomos tészta recept
  16. Banush - ukrán puliszka
  17. Kecskesajt krémleves rozscipóban
  18. Pácolt fűszeres sajtok
  19. Baconbe göngyölt aszalt szilva
  20. Gombás spaghetti fehérboros tejszínes zöld pestoval
  21. Mentás zölborsókrémleves fokhagymával
  22. Arancini
  23. Hajdinás-zelleres derelye kecskesajttal gesztenyemézzel, gránátalmával és narancsos vajjal
  24. Sajttal töltött gnocchi gombás bolognai szószban átsütve
  25. Túrós-fetás burek
  26. Kecskesajttal grillezett padlizsántorony
  27. Őzgerinc makadámiás fodros kel pürével kecskesajtos sütőtök cannellonival
  28. Vegetáriánus muszaka
  29. Rukkolasaláta meleg kecskesajttal
  30. Fügés-kecskesajtos focaccia
  31. Petatou
  32. Spenótos-kecskesajtos penne
  33. Sült céklás rizottó rukkolával és kecskesajttal
  34. Hajdina fodros kellel és kecskesajttal
  35. Dip-paletta kecskesajtos grissinivel
  36. Kecskesajt-gnocchi medvehagymával koktélparadicsommal
  37. Spenót-kecskesajtsaláta
  38. Kecskesajtos-olívás sült paradicsom
  39. Chilis kecskesajt mézes aranymazsola mártással
  40. Szűzérmék kecskesajt mártással
  41. Kecskesajt hagymával
  42. Kakukkfüves kecskesajttal töltött sonka
  43. Hálaadásnapi pulyka másképp
  44. Parasztpizza Mon Chy konyhájából
  45. Kecskekrémsajt mousse zöldborsos eperrel
  46. Balzsamkrémes kecskesajt céklaágyon
  47. Kecskesajttal töltött lángos
  48. Mindent-bele tofu
  49. Tamarind szószos kecskesajtsaláta
  50. Báránycsülök kecskesajt-gnocchival paradicsommal és széles babbal
  51. Olívabogyós kecskesajt
  52. Ananászos kacsamellsaláta
  53. Kecskesajtos-tejfölös-tepertős hajtovány
  54. Sonkába göngyölt kecskesajt
  55. Kecskesajtos kenyér
  56. Török palacsinta
  57. Sajtos-baconös cukkinitekercs
  58. Sült kecskesajt padlizsánpapírral kakukkfüves cukkinivel, olívás paradicsomtatárral és sárgabarackos paprikamajonézzel
  59. Sajtszószos-zöldséges sajtos tortellini
  60. Kecskesajtos császármorzsa paprikamártással
  61. Húsos-sajtos töltött kifli
  62. Langyos kecskesajt eperkaramellel bodza-vinaigrette-es salátaágyon
  63. Toszkán csirke nokedlivel
  64. Baconbe tekert kecskesajt grillen sütve szederszósszal
Weboldalunkat eddig látogató nézte meg.