Az interneten böngészve találtunk pár érdekes receptet, amelyeket szeretnénk megosztani veletek. Ha neked is van valamilyen zseniális recepted, oszd meg velünk.

Források:

Nagy Róbert honlapja : http://www.beatbull.net

Recept adatbázis: http://www.nosalty.hu

Szőlős rétes
hozzávalók / 6 adag

    750 g szőlő (fehér és piros vegyesen)
    25 dkg dió (darált)
    3 ek cukor
    1 dl tejföl
    3 ek vaj (olvasztott)
    1 csomag 12 lapos réteslap

Parasztpizza Mon Chy konyhájából

hozzávalók / 4 adag
A tészta

    30 dkg finomliszt
    2.5 dkg élesztő
    180 ml tej (vagy víz ugyanennyi)
    1 ek olívaolaj
    1 teáskanál cukor (vagy kiskanál)
    1 kávéskanál só
    5 dkg sajt (ízlés szerint)

A feltét

    0.3 kg májas hurka (egy szál hurka)
    2 dl napraforgó olaj (a hurka sütéséhez)
    150 g tejföl (egy nagy doboz)
    1 kávéskanál só (ízlés szerint)
    1 közepes db vöröshagyma
    1 gerezd fokhagyma
    15 dkg kecskesajt (ízlés szerint én kecskesajtot vagy füstöltet szoktam rá tenni)

vegetáriánus kecskesajt császármorzsa kaliforniai paprika mártás paprikamártás tárkony olaj tárkonyolaj aszalt szárított paradicsom
Hozzávalók

    1 nagy csokor friss tárkony
    semleges olaj (pl. napraforgó vagy szőlőmag)
    2 piros kaliforniai paprika
    50ml enyhe olívaolaj
    1/2tk fehérborecet
    100g liszt
    200ml kecsketej kefír
    4 tojás
    4 levél rozmaring
    2 szál kakukkfű
    1 levél zsálya
    100g friss kecskesajt / kecsketúró
    100g öreg száraz kecskesajt
    3 pár szárított paradicsom
    4cl gin
    frissen őrölt feketebors
    só
    vaj

Gyömbéres körteleves
hozzávalók / 4 adag
Gyümölcshöz

    70 dkg körte (hámozva, feldarabolva)
    3 cm gyömbér (reszelve)

A redukcióhoz

    15 dkg cukor
    3 db szegfűszeg
    1 teáskanál szegfűbors
    1 db fahéjrúd
    0.5 db citrom
    20 dkg kecskesajt

Kecskesajtos-mascarponés-rozmaringos pogácsa
hozzávalók / 12 adag

    2 db tojássárgája
    25 dkg mascarpone
    12.5 dkg reszelt kecskesajt
    1.8 dl joghurt
    20 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
    1 teáskanál cukor (vagy méz)
    3 dkg friss élesztő
    70 dkg finomliszt
    2 teáskanál rozmaring
    2 kávéskanál só
    1 teáskanál frissen őrölt bors
    1 db tojás (a kenéshez)

Vegetáriánus muszaka

hozzávalók / 6 adag
A muszakához

    1 kg burgonya
    3 nagy db padlizsán
    2 nagy db cukkini
    4 db nagyobb zöldpaprika
    4 nagy db csiperkegomba (vagy portobello)
    1 dl olívaolaj
    35 dkg kecskesajt (vagy bármilyen reszelhető sajt)
    fahéj ízlés szerint
    szerecsendió ízlés szerint
    só ízlés szerint
    bors ízlés szerint
    5 dl mediterrán paradicsomszósz

A Morney szószhoz

    8 dl tej
    3 ek vaj
    3 púpozott ek finomliszt
    szerecsendió ízlés szerint
    3 db tojássárgája
    5 dkg sajt
    só ízlés szerint
    bors ízlés szerint

Arancini

Hozzávalók / 4 adag

    25 dkg rizottó rizs
    1 l alaplé
    50 dkg spenót
    10 dkg kecskesajt
    6 dkg parmezán sajt
    só ízlés szerint
    bors ízlés szerint
    1 ek vaj
    2 db tojás
    10 ek olívaolaj
    2 közepes db újhagyma
    1 dl fehérbor
    15 dkg zsemlemorzsa
    80 g mozzarella (1 csomag MINI mozzarella)

Kecskekrémsajt mousse zöldborsos eperrel

hozzávalók / 5 adag
A moussehoz

    60 g cukor
    2 lime-ból nyert limelé
    2 lime-ból nyert lime héja
    0.5 db vanília
    3 db lapzselatin
    250 g kecskesajt (krémsajt)
    20 ml tej
    150 g habtejszín

Az eperhez

    250 g eper
    2 ek limelé
    1 ek porcukor
    1.5 tk zöldbors (enyhén sós lében eltett)

sült kecskesajt kecske sajt padlizsán papír ropogós kakukkfű cukkini olíva bogyó olívabogyó konfitált paradicsom tatár sárgabarack kajszibarack barack kaliforniai paprika majonéz mártás coulis

Hozzávalók

    100g kecskesajt
    2 sárga kaliforniai paprika
    1 sárgabarack
    50ml repceolaj
    2 paradicsom
    1 gally rozmaring
    6-8 szár kakukkfű
    1 babérlevél
    1 gerezd fokhagyma
    1-2 fekete olívabogyó
    2 padlizsán
    4 lap zselatin
    1 kis cukkini
    frissen őrölt feketebors
    só
    olívaolaj

Mindent-bele tofu

hozzávalók / 2 adag

    1 ek olívaolaj
    160 g tofu (kockára vágva)
    só ízlés szerint (a szójaszósz miatt kevesebb)
    1 közepes db újhagyma
    1 ek szójaszósz
    300 g spenót (leveles fagyasztott)
    1 gerezd fokhagyma
    1 csipet cukor
    100 g zöldbab (konzerv lecsepegtetve)
    30 g kecskesajt (kockára vágva)
    100 g joghurt (sűrű, jó minőségű, vagy tejszín)

Kecskesajtos-olívás sült paradicsom

hozzávalók / 3 adag

    8 közepes db paradicsom (húsos fajta)
    20 dkg krémsajt (natúr kecskekrémsajt)
    10 dkg kecskesajt (kemény, reszelt)
    5 dkg fekete olajbogyó (magozott)
    2 ek kakukkfű (friss)
    bors ízlés szerint
    2 ek olívaolaj

Kecskesajtos quiche

hozzávalók / 4 adag
Az omlós tésztához

    240 g finomliszt
    60 g vaj
    60 g sertészsír
    3 csipet só
    3 evőkanál víz

A töltelékhez

    50 g vaj
    30 g póréhagyma
    175 g tejföl (zsírszegény)
    2 db tojás
    100 g kecskesajt
    só ízlés szerint
    bors ízlés szerint

  1. Quinoa kecskesajttal és csiliszósszal
  2. Kecskevaj
  3. Chilis görög pizza
  4. Kecskesajtos-tejfölös-tepertős hajtovány
  5. Spenóttal-kecskesajttal töltött óriáskagyló
  6. Kecskesajt sült céklával
  7. Kecskesajt aszalt paradicsommal
  8. Szaftos paradicsomos tészta recept
  9. Szűzpecsenye spárgával és kecskesajttal töltve
  10. Vendégváró falatkák kecskesajttal
  11. Langyos kecskesajt eperkaramellel bodza-vinaigrette-es salátaágyon
  12. Balzsamkrémes kecskesajt céklaágyon
  13. Gyümölcsös pizza Évi nénitől
  14. Hagymás - kecskesajtos falatok
  15. Kecskesajtos céklamártogatós
  16. Chilis kecskesajt mézes aranymazsola mártással
  17. Tamarind szószos kecskesajtsaláta
  18. Paradicsomos sertésragu polentával
  19. Őzgerinc makadámiás fodros kel pürével kecskesajtos sütőtök cannellonival
  20. Kecskesajtos sültcékla-saláta olívabogyóval és fenyőmaggal
  21. Török papucs pizza
  22. Francia cukkinitorta
  23. Kecskesajttal grillezett padlizsántorony
  24. Tonhalropogós pikáns tésztasalátával
  25. Szűzérmék kecskesajt mártással
  26. Báránycsülök kecskesajt-gnocchival paradicsommal és széles babbal
  27. Pácolt fűszeres sajtok
  28. Kecskesajtos kenegető
  29. Petatou
  30. Medve saláta
  31. Kecskesajt krémleves rozscipóban
  32. Banush - ukrán puliszka
  33. Mentás zölborsókrémleves fokhagymával
  34. Tonhalas bruschetta recept
  35. Tökmagolajos kecskesajt saláta
  36. Sajtos kosárkák hagymával és kecskesajttal
  37. Hajdinás-zelleres derelye kecskesajttal gesztenyemézzel, gránátalmával és narancsos vajjal
  38. Spenót-kecskesajtsaláta
  39. Sajtos-baconös cukkinitekercs
  40. Fenyőmaggal grillezett kecskesajt dióolajos salátával
  41. Mediterrán saláta naranccsal
  42. Kefíres 3 in 1 pogácsa
  43. Hálaadásnapi pulyka másképp
  44. Cukkinis-sajtos keksz
  45. Húsos-sajtos töltött kifli
  46. Rozmaringos-burgonyás lepény kecskesajttal
  47. Kecskesajt juharszirupos sütőtökkel almával, datolyával és gesztenyével
  48. Kecskesajtos gombóc
  49. Spenótos-kecskesajtos penne
  50. Gombás spaghetti fehérboros tejszínes zöld pestoval
  51. Paradicsom terrin kecskesajt habbal és grillezett újhagymával
  52. Török palacsinta
  53. Kecskesajtos kenyér
  54. Fügés-kecskesajtos focaccia
  55. Kecskesajtos sült kalásztészta darált hússal
  56. Grillezett őszibarack kecskesajttal
  57. Flammkuchen kecskesajttal és datolyával
  58. Frenetikus tésztasaláta
  59. Négysajtos penne
  60. Kecskesajtos baconbe tekert gombafejek
  61. Édesburgonya-krémleves kecskesajttal
  62. Mángoldos lepény
  63. Tojássárga "kenyér" kecskesajttal, medvehagymás retekkel és kendermaggal
  64. Sajtszószos-zöldséges sajtos tortellini
  65. Olívabogyós kecskesajt
  66. Kecskesajttal töltött lángos
  67. Dip-paletta kecskesajtos grissinivel
  68. Narancsos-chillis pizza
  69. Baconbe göngyölt aszalt szilva
  70. Áfonyás saláta sült kecskesajttal mézes áfonyaecetes vinaigrette-tel
  71. Epres minitorták kecskesajttal
  72. Toszkán csirke nokedlivel
  73. Kecskesajt hagymával
  74. Sajttal töltött gnocchi gombás bolognai szószban átsütve
  75. Ananászos kacsamellsaláta
  76. Túrós-fetás burek
  77. Túrós-kecskesajtos rakott tészta paprikaszósszal
Weboldalunkat eddig látogató nézte meg.