Az interneten böngészve találtunk pár érdekes receptet, amelyeket szeretnénk megosztani veletek. Ha neked is van valamilyen zseniális recepted, oszd meg velünk.

Források:

Nagy Róbert honlapja : http://www.beatbull.net

Recept adatbázis: http://www.nosalty.hu

Ananászos kacsamellsaláta

hozzávalók / 4 adag

    1 közepes db kacsamell
    10 dkg rukkola
    1 db ananász
    1 közepes db fehérrépa
    10 dkg lágy kecskesajt
    frissen őrölt bors ízlés szerint
    só ízlés szerint

Fügés-kecskesajtos focaccia

hozzávalók / 2 adag

    25 dkg finomliszt
    3 dkg friss élesztő
    1 teáskanál só (púpozott)
    1 ek cukor
    0.5 dl olívaolaj
    7 db füge
    10 dkg kecskesajt (krémes)
    1 kk balzsamecet (ízlés szerint)
    só ízlés szerint (durva szemű, tengeri)
    zöldfűszer ízlés szerint (frissen aprított oregánó, bazsalikom, rukkola stb.)
    2.5 dl víz (langyos)

Kecskesajt hagymával

hozzávalók / 4 adag

    8 szelet bagett
    20 dkg kecskesajt
    2 közepes db vöröshagyma (apróra vágva)
    2 gerezd fokhagyma
    3 ek olívaolaj
    bors ízlés szerint
    2 dkg mazsola

Kecskesajtos-tejfölös-tepertős hajtovány

hozzávalók / 6 adag
Tészta

    2 dl tej
    1 dl víz
    1 teáskanál cukor
    4 dkg friss élesztő
    70 dkg finomliszt
    0.5 ek só
    2 db tojás
    12.5 dkg vaj

Töltelék

    20 dkg kecskesajt
    10 dkg tepertő

Tetejére

    1 db tojás
    12.5 dkg tejföl

Kecskesajtos kenegető
hozzávalók / 4 adag

    20 dkg kecskesajt
    3 ek tej
    10 dkg retek
    5 db újhagyma (1 köteg)
    1 csokor petrezselyem
    3 csipet só

bárány hús csülök báránycsülök kecskesajt gnocchi kecskesajtos gnocchi paradicsom széles bab zöldbab

Hozzávalók

    2 báránycsülök
    1 sárgarépa
    2 szár angolzeller
    1 nagy hagyma
    3 gerezd fokhagyma
    2 babérlevél
    3-4 szár kakukkfű
    150ml bárányalaplé
    3 paradicsom
    2 széles bab
    180g friss kecskesajt
    30g egy éves kecskesajt
    1 tojássárgája
    liszt
    frissen őrölt feketebors
    só
    olivaolaj

Szőlős rétes
hozzávalók / 6 adag

    750 g szőlő (fehér és piros vegyesen)
    25 dkg dió (darált)
    3 ek cukor
    1 dl tejföl
    3 ek vaj (olvasztott)
    1 csomag 12 lapos réteslap

Tökmagolajos kecskesajt saláta

hozzávalók / 4 adag

    0.5 db jégsaláta
    15 dkg kecskesajt
    15 dkg sonka (érlelt vagy füstölt)
    1 ek balzsamecet
    1 ek tökmagolaj
    só ízlés szerint
    bors ízlés szerint

 

sült kecskesajt kecske sajt padlizsán papír ropogós kakukkfű cukkini olíva bogyó olívabogyó konfitált paradicsom tatár sárgabarack kajszibarack barack kaliforniai paprika majonéz mártás coulis

Hozzávalók

    100g kecskesajt
    2 sárga kaliforniai paprika
    1 sárgabarack
    50ml repceolaj
    2 paradicsom
    1 gally rozmaring
    6-8 szár kakukkfű
    1 babérlevél
    1 gerezd fokhagyma
    1-2 fekete olívabogyó
    2 padlizsán
    4 lap zselatin
    1 kis cukkini
    frissen őrölt feketebors
    só
    olívaolaj

Tonhalas bruschetta
Olaszországban sokat lehet tanulni az egyszerű fogásoktól a különlegességekig, a bruschetta könnyen elkészíthető és finom szendvics.

Hozzávalók / 4 adag

    12 szelet bagett
    20 dkg tonhalkonzerv
    1 közepes db lilahagyma
    6 közepes db paradicsom
    10 dkg kecskesajt
    2 gerezd fokhagyma
    10 levél bazsalikom
    1 csipet négyszínű bors
    1 teáskanál pesto

Gyömbéres körteleves
hozzávalók / 4 adag
Gyümölcshöz

    70 dkg körte (hámozva, feldarabolva)
    3 cm gyömbér (reszelve)

A redukcióhoz

    15 dkg cukor
    3 db szegfűszeg
    1 teáskanál szegfűbors
    1 db fahéjrúd
    0.5 db citrom
    20 dkg kecskesajt

Kecskesajtos-mascarponés-rozmaringos pogácsa
hozzávalók / 12 adag

    2 db tojássárgája
    25 dkg mascarpone
    12.5 dkg reszelt kecskesajt
    1.8 dl joghurt
    20 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
    1 teáskanál cukor (vagy méz)
    3 dkg friss élesztő
    70 dkg finomliszt
    2 teáskanál rozmaring
    2 kávéskanál só
    1 teáskanál frissen őrölt bors
    1 db tojás (a kenéshez)

  1. Epres minitorták kecskesajttal
  2. Hajdina fodros kellel és kecskesajttal
  3. Kefíres 3 in 1 pogácsa
  4. Kecskesajtos gombóc
  5. Kecskesajtos sültcékla-saláta olívabogyóval és fenyőmaggal
  6. Petatou
  7. Szűzpecsenye spárgával és kecskesajttal töltve
  8. Sonkába göngyölt kecskesajt
  9. Gombás spaghetti fehérboros tejszínes zöld pestoval
  10. Sajttal töltött gnocchi gombás bolognai szószban átsütve
  11. Kecskesajttal töltött lángos
  12. Szűzérmék kecskesajt mártással
  13. Spenóttal-kecskesajttal töltött óriáskagyló
  14. Vendégváró falatkák kecskesajttal
  15. Tonhalropogós pikáns tésztasalátával
  16. Rozmaringos-burgonyás lepény kecskesajttal
  17. Banush - ukrán puliszka
  18. Kecskesajtos céklamártogatós
  19. Medve saláta
  20. Paradicsom terrin kecskesajt habbal és grillezett újhagymával
  21. Mindent-bele tofu
  22. Kecskesajttal grillezett padlizsántorony
  23. Vegetáriánus muszaka
  24. Szaftos paradicsomos tészta recept
  25. Rukkolasaláta meleg kecskesajttal
  26. Török papucs pizza
  27. Őzgerinc makadámiás fodros kel pürével kecskesajtos sütőtök cannellonival
  28. Kecskesajtos baconbe tekert gombafejek
  29. Édesburgonya-krémleves kecskesajttal
  30. Túrós-fetás burek
  31. Mentás zölborsókrémleves fokhagymával
  32. Toszkán csirke nokedlivel
  33. Sajtos-baconös cukkinitekercs
  34. Arancini
  35. Spenótos-kecskesajtos penne
  36. Kecskesajt sült céklával
  37. Kecskevaj
  38. Kecskesajtos császármorzsa paprikamártással
  39. Sajtszószos-zöldséges sajtos tortellini
  40. Olívabogyós kecskesajt
  41. Négysajtos penne
  42. Francia cukkinitorta
  43. Húsos-sajtos töltött kifli
  44. Kecskesajt juharszirupos sütőtökkel almával, datolyával és gesztenyével
  45. Kakukkfüves kecskesajttal töltött sonka
  46. Fűszeres kecskesajt
  47. Frenetikus tésztasaláta
  48. Túrós-kecskesajtos rakott tészta paprikaszósszal
  49. Kecskesajtos kenyér
  50. Dip-paletta kecskesajtos grissinivel
  51. Kecskesajtos sült kalásztészta darált hússal
  52. Shakshuka - a Közel-Kelet lecsója
  53. Cukkinis langalló egyszerűen (kevert tésztával)
  54. Sajtos kosárkák hagymával és kecskesajttal
  55. Szőlős focaccia kecskesajttal és dióval
  56. Paradicsomos sertésragu polentával
  57. Kecskesajtos-olívás sült paradicsom
  58. Langyos kecskesajt eperkaramellel bodza-vinaigrette-es salátaágyon
  59. Chilis görög pizza
  60. Langyos kecskesajt meggykaramellel bodza-vinaigrette-es rukolaágyon
  61. Kecskekrémsajt mousse zöldborsos eperrel
  62. Török palacsinta
  63. Kecskekrémsajtos madársaláta málna dresszinggel
  64. Áfonyás saláta sült kecskesajttal mézes áfonyaecetes vinaigrette-tel
  65. Fenyőmaggal grillezett kecskesajt dióolajos salátával
  66. Balzsamkrémes kecskesajt céklaágyon
  67. Mángoldos lepény
  68. Kecskesajt-gnocchi medvehagymával koktélparadicsommal
  69. Tamarind szószos kecskesajtsaláta
  70. Chilis kecskesajt mézes aranymazsola mártással
  71. Baconbe tekert kecskesajt grillen sütve szederszósszal
  72. Hagymás - kecskesajtos falatok
  73. Quinoa kecskesajttal és csiliszósszal
  74. Flammkuchen kecskesajttal és datolyával
  75. Kecskesajt aszalt paradicsommal
  76. Sült céklás rizottó rukkolával és kecskesajttal
  77. Mediterrán saláta naranccsal
  78. Kecskesajt krémleves rozscipóban
  79. Pácolt fűszeres sajtok
  80. Posírozott tojás grillezett zöld spárga mártással hántolt kecskesajttal
  81. Baconbe göngyölt aszalt szilva
  82. Kecskesajtos quiche
  83. Tojássárga "kenyér" kecskesajttal, medvehagymás retekkel és kendermaggal
  84. Parasztpizza Mon Chy konyhájából
  85. Narancsos-chillis pizza
  86. Hajdinás-zelleres derelye kecskesajttal gesztenyemézzel, gránátalmával és narancsos vajjal
  87. Cukkinis-sajtos keksz
  88. Gyümölcsös pizza Évi nénitől
  89. Hálaadásnapi pulyka másképp
  90. Spenót-kecskesajtsaláta
Weboldalunkat eddig látogató nézte meg.